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Marzipanbrot rezept

Marzipanbrot rezept
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Wenn du Marzipan liebst, wirst du dieses Marzipanbrot Rezept einfach großartig finden! Es kombiniert zarte Marzipanmasse mit einem Hauch von Schokolade zu einem köstlichen Naschwerk, das perfekt für die Weihnachtszeit – oder einfach zwischendurch – geeignet ist. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis ist ein süßes Highlight, das sich auch hervorragend als Geschenk eignet.

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Ingredients

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Für die Marzipanmasse:

  • 200 g Marzipanrohmasse

  • 100 g Puderzucker

  • 1 TL Vanilleextrakt

  • 2 EL ungesüßte Kakaopulver (für dunkles Aroma)

  • 1 TL Orangenabrieb (optional, für eine fruchtige Note)

  • 2 EL pflanzliche Sahne (z. B. Hafer- oder Sojasahne)

Für die Schokoladenglasur:

  • 150 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaoanteil)

  • 1 TL Kokosöl oder neutrales Pflanzenöl (für Glanz)

Für die Dekoration (optional):

  • Gehackte Pistazien

  • Goldstaub oder essbare Dekorstreusel

  • Getrocknete Orangenzesten

Instructions

Schritt 1: Marzipanmasse vorbereiten

  1. Gib die Marzipanrohmasse in eine Schüssel und brich sie mit den Händen grob auseinander.

  2. Siebe den Puderzucker darüber und knete beides gründlich zusammen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

  3. Gib Vanilleextrakt, Kakaopulver, Orangenabrieb und pflanzliche Sahne hinzu.

  4. Verknete alles so lange, bis eine glatte, formbare Masse entsteht. Falls die Masse zu klebrig ist, etwas mehr Puderzucker einarbeiten.

Schritt 2: Form geben
5. Rolle die Marzipanmasse auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche zu einem etwa 3–4 cm dicken Strang.
6. Alternativ kannst du aus der Masse auch kleine Brote oder Riegel formen – ganz nach deinem Geschmack.
7. Lege das Marzipanbrot auf ein mit Backpapier belegtes Blech und lasse es ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur antrocknen.

Schritt 3: Schokolade schmelzen
8. Hacke die Zartbitterschokolade grob und gib sie mit dem Kokosöl in eine hitzebeständige Schüssel.
9. Schmelze sie über einem heißen Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle bei niedriger Leistung in 30-Sekunden-Intervallen.
10. Rühre glatt, bis die Schokolade glänzend und flüssig ist.

Schritt 4: Marzipanbrot überziehen
11. Tauche das Marzipanbrot vorsichtig in die geschmolzene Schokolade oder übergieße es mithilfe eines Löffels.
12. Lasse überschüssige Schokolade abtropfen und lege das Brot wieder auf das Backpapier.
13. Solange die Glasur noch weich ist, mit Pistazien oder anderem Dekor bestreuen.
14. Lasse das Marzipanbrot vollständig auskühlen, bis die Schokolade fest ist.

Schritt 5: Servieren oder Verpacken
15. Schneide das Marzipanbrot in Scheiben oder Riegel und serviere es zu Kaffee oder Tee.
16. In Klarsichtfolie eingewickelt und mit Schleife versehen wird es zum liebevollen Geschenk.

Notes

Verwende hochwertige Marzipanrohmasse – der Geschmack steht und fällt mit der Qualität.
Nicht zu viel Flüssigkeit – sonst wird die Masse klebrig und lässt sich schwer formen.
Glänzende Glasur – Ein Teelöffel Kokosöl macht die Schokolade besonders schön.
Geduld beim Trocknen – Gib dem Brot genug Zeit, damit die Glasur fest wird.
Dekor kreativ wählen – Ob Goldstaub oder Nüsse, mach dein Marzipanbrot einzigartig.

Find it online: https://meinekochwelt.com/2025/06/05/marzipanbrot-rezept/