Gesunde Apfel-Zimt-Taler

Wenn du auf der Suche nach einem einfachen und gesunden Snack bist, der nach Herbst schmeckt, aber das ganze Jahr über Freude macht, dann sind diese gesunden Apfel-Zimt-Taler genau das Richtige für dich. Sie sind weich, fruchtig, wunderbar zimtig und ganz ohne raffinierten Zucker. Perfekt für die Lunchbox, als Snack für zwischendurch oder ein gesundes Frühstück to go.
Willst du mehr Rezepte wie dieses direkt in dein Postfach? Abonniere jetzt unseren Newsletter und entdecke einfache, leckere Ideen für deinen Alltag!

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst
Gesünder Naschen – Ohne Zuckerzusatz und voller natürlicher Süße.
Einfach & Schnell – In 10 Minuten vorbereitet, dann ab in den Ofen.
Kinderfreundlich – Weich, fruchtig und ohne künstliche Zusätze.
Vegan möglich – Mit pflanzlichem Joghurt oder ohne Ei super wandelbar.
Super für unterwegs – Perfekt zum Mitnehmen und Einfrieren.

Zutaten, Die Du Brauchst

• 2 mittelgroße Äpfel (säuerlich, z. B. Elstar oder Boskoop)
• 100 g feine Haferflocken
• 50 g Dinkelmehl (Type 630)
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 reife Banane (für natürliche Süße)
• 1 Ei (oder 2 EL Apfelmus für vegane Version)
• 100 g Naturjoghurt (pflanzlich oder klassisch)
• 1 TL Vanilleextrakt (optional)
• Eine Prise Salz

Werkzeuge, Die Du Benötigst

• Große Schüssel
• Reibe oder Küchenmaschine
• Backblech mit Backpapier
• Löffel zum Portionieren
• Ofen oder Heißluftfritteuse

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 1: Äpfel vorbereiten

1. Wasche die Äpfel gründlich und reibe sie mit Schale grob in eine Schüssel.
2. Drücke etwas überschüssigen Saft mit einem Tuch oder den Händen aus – so wird der Teig nicht zu feucht.

Schritt 2: Teig herstellen

1. Zerdrücke die Banane in einer großen Schüssel mit einer Gabel.
2. Gib das Ei, den Joghurt, Vanilleextrakt und eine Prise Salz dazu und verrühre alles gut.
3. Füge Haferflocken, Dinkelmehl, Backpulver und Zimt hinzu.
4. Hebe zum Schluss die geriebenen Äpfel unter.
5. Lasse den Teig 5 Minuten quellen, damit sich die Haferflocken etwas vollsaugen.

Schritt 3: Taler formen und backen

1. Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
2. Setze mit einem Löffel kleine Portionen Teig auf das Backpapier und drücke sie leicht flach.
3. Backe die Taler für 18–20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
4. Alternativ kannst du sie auch in der Heißluftfritteuse bei 160 °C für ca. 12–14 Minuten backen.

Schritt 4: Abkühlen und genießen

1. Lasse die Taler nach dem Backen auf einem Gitter vollständig auskühlen.
2. Genieße sie pur, mit Nussmus, pflanzlichem Joghurt oder als süße Pausenidee.

Tipps für Perfekte Apfel-Zimt-Taler
Reife Banane = mehr Süße – Je brauner, desto besser.
Teig nicht zu flüssig – Bei Bedarf etwas mehr Mehl oder Haferflocken hinzufügen.
Mit Nüssen verfeinern – Ein paar gehackte Walnüsse oder Mandeln für mehr Biss.
Für Kinder anpassen – Rosinen oder etwas Kakao untermischen für mehr Abwechslung.
Vorkochen leicht gemacht – In großen Mengen zubereiten und einfrieren.

Serviervorschläge
Zum Frühstück – Mit pflanzlichem Joghurt und Beeren servieren.
Snack für unterwegs – In der Brotdose mitnehmen.
Süßer Abschluss – Als gesundes Dessert nach dem Mittagessen.
Kaffee- oder Teebegleiter – Ideal für eine bewusste Kaffeepause.
Mit Aufstrich – Mandelmus oder Erdnussmus als cremige Ergänzung.

Aufbewahrung & Haltbarkeit
Zimmertemperatur: In einer luftdichten Box bis zu 2 Tage frisch.
Kühlschrank: Bis zu 5 Tage haltbar – vorher auf Zimmertemperatur bringen.
Einfrieren: Problemlos möglich. Einfach einzeln einfrieren und bei Bedarf im Toaster oder Ofen aufbacken.

Häufige Fragen

1. Kann ich anderes Obst verwenden?
   Ja, Birnen oder geriebene Möhren sind tolle Alternativen zu Äpfeln.
2. Kann ich die Banane weglassen?
   Du kannst sie durch 2 EL Apfelmus oder 1 EL Ahornsirup ersetzen – dann evtl. etwas mehr Mehl hinzufügen.
3. Wie mache ich die Taler knuspriger?
   Etwas mehr Dinkelmehl verwenden und etwas flacher drücken – länger backen für mehr Biss.
4. Sind die Taler glutenfrei möglich?
   Ja, nimm glutenfreie Haferflocken und ersetze Dinkelmehl durch z. B. Reismehl oder Mandelmehl.

Fazit
Diese gesunden Apfel-Zimt-Taler sind der perfekte Snack für alle, die bewusst genießen wollen – ob klein oder groß. Schnell gemacht, voller guter Zutaten und unglaublich vielseitig – ein Rezept, das in keiner Küche fehlen sollte.
Probier es aus, variiere nach Lust und Laune, und genieße kleine Apfel-Zimt-Glücksmomente ohne schlechtes Gewissen!

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 20 Minuten

Nährwerte pro Taler (bei 12 Stück):
Kalorien: 85 | Protein: 2g | Kohlenhydrate: 14g | Fett: 2g | Ballaststoffe: 1g | Natrium: 50mg

Print