Quark mit Obst

Quark mit Obst ist ein echter Klassiker – gesund, schnell gemacht und unglaublich wandelbar. Ob als Frühstück, Zwischenmahlzeit oder leichtes Dessert – dieser fruchtige Quark liefert dir wertvolles Eiweiß, sättigt angenehm und bringt mit saisonalem Obst Farbe und Frische in deinen Tag. Perfekt für Groß und Klein!

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Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst
Gesund & eiweißreich – Sorgt für langanhaltende Sättigung.
Schnell gemacht – In nur 5 Minuten fertig.
Vielseitig – Je nach Saison mit deinem Lieblingsobst kombinierbar.
Ideal für Kinder – Mild, süß und voller Vitamine.
Perfekt zum Mitnehmen – In Gläsern geschichtet wird es zum To-Go-Snack.

Zutaten, Die Du Brauchst

Für 2 Portionen:

• 250 g Magerquark oder Quark mit 20 % Fett
• 50 ml Milch oder pflanzliche Milch (Hafer, Mandel, Soja)
• 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Apfel (gewürfelt)
• 1 kleine Banane (in Scheiben)
• 1 Handvoll Beeren (z. B. Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)
• 1 EL gehackte Nüsse oder Kerne (z. B. Walnüsse, Sonnenblumenkerne)
• 1 EL Haferflocken oder gepuffter Amaranth (optional)
• Frische Minze zum Garnieren (optional)

Küchengeräte, Die Du Brauchst
Mittlere Rührschüssel
Löffel
Schneidebrett und Messer
Kleine Gläser oder Schälchen zum Servieren

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Quarkcreme vorbereiten
   Gib den Quark mit der Milch in eine Schüssel und rühre glatt.
   Füge Zitronensaft und optional Honig oder Ahornsirup hinzu.
   Rühre so lange, bis eine cremige, glatte Masse entsteht.
2. Obst vorbereiten
   Wasche das Obst gründlich.
   Schneide Apfel und Banane in kleine Stücke.
   Beeren ggf. halbieren oder ganz lassen.
3. Alles anrichten
   Verteile die Quarkcreme auf zwei Schälchen oder Gläser.
   Gib das geschnittene Obst darüber.
   Streue Nüsse, Kerne und optional Haferflocken oder Amaranth über das Obst.
   Garniere mit frischer Minze.
4. Servieren oder kühlen
   Sofort servieren oder bis zum Verzehr kühl stellen – ideal auch zum Mitnehmen.

Tipps für Perfekten Obstquark
Reife Banane verwenden – Sie bringt natürliche Süße, oft ist kein extra Zucker nötig.
Saisonales Obst wählen – Im Sommer Beeren, im Herbst Birne und Trauben.
Für Kinder – Buntes Obst wie Mango, Kiwi oder Erdbeeren kommt besonders gut an.
Mehr Cremigkeit – Einen Löffel Joghurt unterrühren oder Quark mit 20 % Fett verwenden.
Meal Prep – In Gläser schichten und im Kühlschrank für bis zu 2 Tage lagern.

Serviervorschläge
Zum Frühstück – Mit Müsli oder Nussmus verfeinern.
Als Snack – In einer kleinen Dose ideal für Schule, Büro oder Ausflug.
Als leichtes Dessert – Mit gerösteten Mandeln oder etwas Zimt bestreut.
Zum Brunch – Auf einem Buffet neben frischem Brot, Aufstrichen und Salaten.

So Bewahrst Du Es Auf & Nimmst Es Mit

Aufbewahren:
Im Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage haltbar.
Obst ggf. getrennt aufbewahren, damit es nicht wässrig wird.

To-Go-Tipp:
In ein Schraubglas schichten: Erst Quark, dann Obst, oben Toppings – so bleibt alles frisch und knackig.

Häufig Gestellte Fragen

1. Kann ich Tiefkühlobst verwenden?
   Ja, einfach vorher auftauen – ideal für Wintermonate.
2. Was passt zu veganem Quark?
   Pflanzlicher Quark auf Soja- oder Mandelbasis mit pflanzlicher Milch ergibt ein tolles Ergebnis.
3. Kann ich Proteinpulver einrühren?
   Ja, besonders Vanille oder neutral – 1 TL reicht für extra Eiweiß.
4. Welche Toppings passen noch?
   Kokosraspeln, Kakaonibs, Trockenfrüchte oder Leinsamen – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Fazit
Quark mit Obst ist ein echter Allrounder – gesund, lecker und in wenigen Minuten zubereitet. Ob zum Frühstück, als Snack oder Dessert: Er lässt sich wunderbar variieren, anpassen und mit allem kombinieren, was dir schmeckt. Probier es aus und mach jeden Löffel zu deinem persönlichen Lieblingsmoment!
Lass uns wissen, wie deine Kombination aussieht – wir freuen uns auf deine Quark-Kreation!

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 220 | Eiweiß: 16 g | Kohlenhydrate: 18 g | Fett: 7 g | Ballaststoffe: 3 g | Natrium: 80 mg

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