Hüttenkäse Fladenbrotrezept

Dieses Hüttenkäse Fladenbrot ist die perfekte Mischung aus fluffig, saftig und gesund. Dank des Hüttenkäses bleibt das Brot besonders weich und bekommt eine leichte, proteinreiche Note – ideal als Beilage, zum Dippen oder für ein schnelles Sandwich. Ganz ohne Hefe und mit wenigen Zutaten zubereitet, ist es das ideale Rezept für eilige Tage oder spontane Gäste!

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Warum du dieses Rezept lieben wirst
Schnell & einfach – in weniger als 30 Minuten zubereitet
Ohne Hefe – kein langes Warten auf Gehzeiten
Saftig & weich – durch den Hüttenkäse im Teig
Vielseitig verwendbar – ob zu Salat, Suppe oder pur
Proteinreich & sättigend – ideal für eine ausgewogene Ernährung

Zutaten, die du brauchst
250 g Hüttenkäse (körniger Frischkäse)
200 g Mehl (z. B. Weizen oder Dinkel)
1 TL Backpulver
1 Ei
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
Optional: frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch)

Benötigte Utensilien
Rührschüssel
Löffel oder Teigschaber
Pfanne mit Deckel oder Backblech
Backpapier, falls im Ofen

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. Hüttenkäse in eine große Schüssel geben
2. Ei, Salz und Olivenöl hinzufügen und gut verrühren
3. Mehl und Backpulver dazugeben und mit einem Löffel oder den Händen zu einem weichen, leicht klebrigen Teig verkneten
4. Optional: gehackte Kräuter unterheben

Schritt 2: Fladen formen
5. Den Teig in 4–6 Portionen teilen
6. Auf einer bemehlten Fläche zu flachen Fladen formen (ca. 1 cm dick)

Schritt 3: Backen oder braten
Variante Pfanne:
7. Eine beschichtete Pfanne ohne Fett auf mittlerer Hitze erhitzen
8. Fladenbrot hineingeben und mit Deckel ca. 3–4 Minuten pro Seite backen, bis goldbraun und durchgegart

Variante Backofen:
9. Fladenbrote auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen
10. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–20 Minuten backen

Tipps für perfektes Hüttenkäse-Fladenbrot
Teig nicht zu trocken machen – der Hüttenkäse sorgt für Feuchtigkeit
Für Extra-Geschmack: mit Knoblauchpulver oder Gewürzen verfeinern
Kalt und warm lecker – frisch aus der Pfanne oder später als Snack
Lässt sich gut vorbereiten – Teig kann im Kühlschrank ruhen

Serviervorschläge
Mit Hummus oder Joghurt-Dip
Als Sandwich mit Salat, Tomaten und Käse
Zu Suppen, Currys oder Salaten
Mit Avocado und Ei zum Frühstück

Aufbewahren & Aufwärmen
Im Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar
Zum Aufwärmen: Kurz in der Pfanne, im Toaster oder Ofen erwärmen
Einfrieren: Eingefroren bis zu 2 Monate haltbar

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich den Hüttenkäse ersetzen?
   Ja, körniger Frischkäse kann durch Quark oder Ricotta ersetzt werden – Konsistenz kann leicht variieren
2. Geht das Rezept auch glutenfrei?
   Ja, mit glutenfreiem Mehl – eventuell etwas mehr Flüssigkeit einplanen
3. Kann ich den Teig vorbereiten?
   Ja, er hält sich bis zu 1 Tag im Kühlschrank, luftdicht verschlossen
4. Eignet sich das Brot zum Grillen?
   Ja, einfach in Alufolie einwickeln und auf dem Grill erwärmen

Nährwerte pro Stück (bei 6 Fladen)
Kalorien: ca. 160 kcal | Eiweiß: 10 g | Kohlenhydrate: 15 g | Fett: 6 g | Ballaststoffe: 1 g | Natrium: 260 mg

Fazit
Dieses Hüttenkäse Fladenbrot ist ein wahres Multitalent – unkompliziert, gesund und vielseitig kombinierbar. Ob pur, belegt oder als Beilage: Es überzeugt durch Geschmack und Konsistenz. Probiere es aus und bring neuen Schwung in deine Brotküche!
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Back-/Bratzeit: 15 Minuten

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