Diese gesunden Bounty-Riegel ohne Zucker sind ein Traum für alle Kokosliebhaber! Mit nur wenigen Zutaten, ganz ohne raffinierten Zucker und künstliche Zusätze, schmecken sie wie das Original – nur besser, natürlicher und nährstoffreicher. Die Kombination aus saftiger Kokosmasse und knackiger Schokoladenhülle macht diese kleinen Riegel zum perfekten Snack für zwischendurch oder als gesunde Nascherei nach dem Essen.

Wenn du gerne gesund naschst und Kokos liebst, wirst du diese Bountys nicht mehr missen wollen!

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst
Ohne Zucker – Gesüßt mit Datteln oder Erythrit.
Wenige Zutaten – Schnell, einfach und ohne Backen.
Kokos pur – Intensiver Geschmack und natürliche Süße.
Vegan & Glutenfrei – Für alle Ernährungsweisen geeignet.
Super zum Einfrieren – Immer einen gesunden Snack parat.

Zutaten, Die Du Brauchst (für ca. 8–10 Riegel)

Für die Füllung:

200 g Kokosraspeln
120 ml Kokosmilch (aus der Dose, cremiger Teil)
3 EL Kokosöl, geschmolzen
2–3 EL Erythrit, Ahornsirup oder 100 g weiche Datteln (püriert)
1 TL Vanilleextrakt (optional)
1 Prise Salz

Für die Schokohülle:

100 g dunkle Schokolade (min. 85 % Kakao) oder zuckerfreie Schokolade
1 TL Kokosöl (für mehr Glanz und bessere Konsistenz)

Küchengeräte, Die Du Benötigst

Schüssel & Löffel
Pürierstab (bei Dattelvariante)
Backpapier
Gefrierfach
Wasserbad oder Mikrowelle zum Schmelzen der Schokolade

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Füllung vorbereiten
Kokosraspeln, Kokosmilch, geschmolzenes Kokosöl, Süßungsmittel, Vanille und Salz in eine Schüssel geben.
Gut verrühren, bis eine formbare Masse entsteht – sie sollte feucht, aber nicht flüssig sein.
Bei Bedarf etwas mehr Kokosraspeln oder Kokosmilch ergänzen.

Schritt 2: Riegel formen
Mit den Händen oder einem Löffel kleine Riegel formen (ca. 8–10 Stück).
Auf ein mit Backpapier belegtes Brett legen.
Für mindestens 1 Stunde ins Gefrierfach geben, damit sie fest werden.

Schritt 3: Schokolade schmelzen
Schokolade mit Kokosöl im Wasserbad oder in der Mikrowelle langsam schmelzen.
Glatt rühren und etwas abkühlen lassen.

Schritt 4: Bountys überziehen
Gefrorene Kokosriegel mit einer Gabel in die flüssige Schokolade tauchen und rundherum überziehen.
Auf Backpapier ablegen und ggf. mit Kokosraspeln bestreuen.
Für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist.

Tipps für Perfekte Zuckerfreie Bountys
Schokolade nicht zu heiß schmelzen – sonst wird sie stumpf.
Gefrorene Riegel helfen, dass die Schokohülle schnell fest wird.
Für Crunch: Geröstete Kokoschips oder gehackte Mandeln unter die Füllung mischen.
Mit Datteln süßen – für eine weichere, karamellartige Konsistenz.

Serviervorschläge
Als gesunde Nascherei zum Kaffee oder Tee.
Kalt aus dem Kühlschrank im Sommer besonders erfrischend.
In kleine Würfel geschnitten als Teil eines gesunden Dessert-Tellers.
Mit Obstspießen oder als Energieriegel unterwegs.

Aufbewahren & Haltbarkeit

Kühlschrank:
In einer luftdichten Box bis zu 7 Tage haltbar.

Gefrierschrank:
Bis zu 2 Monate einfrierbar – einfach 10 Minuten vor dem Verzehr auftauen lassen.

Häufige Fragen

Kann ich andere Süßungsmittel verwenden?
Ja – Erythrit, Xylit, Reissirup oder pürierte Datteln funktionieren alle gut.
Ist das Rezept wirklich zuckerfrei?
Ja, es enthält keinen raffinierten Zucker – achte nur auf die Schokoladenauswahl.
Kann ich daraus Kugeln oder Pralinen machen?
Absolut – ideal als gesunde Trüffelvariante.
Geht das auch ohne Schokolade?
Ja, dann hast du einfache Kokosriegel – du kannst sie mit Kakao oder Zimt bestreuen.

Fazit

Diese gesunden Bounty-Riegel ohne Zucker sind der Beweis, dass Naschen auch gesund und natürlich sein kann. Mit ihrer cremigen Kokosfüllung und knackigen Schokohülle sind sie ein echter Genuss – ganz ohne schlechtes Gewissen. Einfach gemacht, wunderbar wandelbar und voller Geschmack.

Unbedingt ausprobieren und genießen – dein gesunder Snack-Favorit wartet!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kühlzeit: 60 Minuten