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Knusprige Zwiebelringe

Knusprige Zwiebelringe
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Knusprige Zwiebelringe sind der Inbegriff eines perfekten Snacks – außen goldbraun und super crunchy, innen zart und aromatisch. Egal ob als Beilage zu Burgern, als Fingerfood auf Partys oder einfach zum Snacken zwischendurch – mit diesem Rezept gelingen dir perfekte Zwiebelringe ganz einfach zu Hause. Und das Beste: Du kannst sie frittieren, backen oder in der Heißluftfritteuse zubereiten – ganz wie du magst.

 

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Ingredients

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Für die Zwiebelringe:

  • 2 große Gemüsezwiebeln

  • 120 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • ½ TL Salz

  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)

  • ½ TL Knoblauchpulver

  • 150 ml eiskaltes Mineralwasser

  • 1 TL Zitronensaft

Für die Panade:

  • 100 g Panko oder normales Paniermehl

  • 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Oregano oder Thymian)

Instructions

Schritt 1: Zwiebeln vorbereiten
Zwiebeln schälen und in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden.
Einzelne Ringe vorsichtig voneinander lösen.

Schritt 2: Teig zubereiten
Mehl, Backpulver, Salz, Paprikapulver und Knoblauchpulver in einer Schüssel mischen.
Mineralwasser und Zitronensaft langsam unter Rühren hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 3: Panade vorbereiten
Panko mit Kräutern in eine flache Schale geben.

Schritt 4: Ringe panieren
Jeden Zwiebelring zuerst durch den Teig ziehen, dann in der Panko-Mischung wälzen.
Für eine dickere Panade diesen Schritt wiederholen.

Schritt 5: Ausbacken
Fritteuse: Öl auf 170 °C erhitzen. Zwiebelringe portionsweise 2–3 Minuten goldbraun frittieren.
Backofen: Backofen auf 200 °C vorheizen. Ringe auf ein Backblech legen, mit Sprayöl besprühen und ca. 20 Minuten backen, nach 10 Minuten wenden.
Heißluftfritteuse: Auf 180 °C vorheizen. Ringe in den Korb legen, mit Sprayöl besprühen, ca. 10 Minuten garen.

 

Schritt 6: Servieren
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren – mit Dip nach Wahl!

Notes

Eiskaltes Wasser – Macht den Teig besonders leicht und knusprig.
Doppelt panieren – Für besonders dicke, knusprige Kruste.
Nicht zu viele Ringe auf einmal – So bleibt das Öl heiß genug.
Direkt servieren – Frisch sind sie am knusprigsten!

Find it online: https://meinekochwelt.com/2025/06/23/knusprige-zwiebelringe/