One Pot Orzo Pasta mit Hähnchen
Diese One Pot Orzo Pasta mit Hähnchen ist die perfekte Lösung für ein schnelles, cremiges und köstliches Abendessen – alles in nur einem Topf! Zartes Hähnchen, aromatisches Gemüse und al dente gekochte Orzo-Nudeln verbinden sich mit einer samtigen Sauce zu einem echten Wohlfühlgericht. Wenig Aufwand, maximaler Geschmack!
Lust auf noch mehr einfache Rezepte für jeden Tag? Abonniere jetzt unseren Newsletter und verpasse keine neuen Leckereien!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
Ingredients
Für das Hähnchen & die Orzo Pasta:
-
2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300–350 g), in Würfel geschnitten
-
1 EL Olivenöl
-
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
-
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
-
200 g Orzo (Kritharaki oder Reisnudeln)
-
500 ml Hühnerbrühe
-
100 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
-
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
-
½ TL getrockneter Thymian
-
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optionales Gemüse & Extras:
-
1 kleine Zucchini, gewürfelt
-
1 kleine rote Paprika, gewürfelt
-
1 Handvoll Babyspinat
-
50 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
-
Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
Schritt 1: Hähnchen anbraten
-
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
-
Die Hähnchenwürfel darin rundherum goldbraun anbraten (ca. 5–7 Minuten).
-
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
-
Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 2: Zwiebel & Knoblauch anschwitzen
5. In der gleichen Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie glasig sind.
Schritt 3: Orzo und Gemüse dazugeben
6. Orzo, Zucchini und Paprika in die Pfanne geben.
7. Alles gut verrühren und 1–2 Minuten mit anschwitzen, damit die Aromen sich entfalten.
Schritt 4: Brühe und Sahne angießen
8. Hühnerbrühe und Sahne in die Pfanne gießen, Thymian hinzufügen.
9. Gut umrühren, aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren.
10. Bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 10–12 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Schritt 5: Hähnchen zurückgeben & verfeinern
11. Das gebratene Hähnchen wieder zur Orzo-Mischung geben.
12. Babyspinat unterheben und zusammen 2–3 Minuten weiterköcheln, bis der Spinat zusammenfällt.
13. Nach Belieben geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist.
Schritt 6: Servieren & Garnieren
14. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.
15. Wer mag, kann noch etwas Zitronensaft darüber träufeln für extra Frische.
Notes
Rühren nicht vergessen – Orzo neigt zum Anhaften, deshalb regelmäßig umrühren.
Flüssigkeit anpassen – Falls die Sauce zu dick wird, einfach etwas Brühe nachgießen.
Käse nach Wahl – Für noch mehr Würze probiere Parmesan oder Hirtenkäse.
Gemüse variieren – Brokkoli, Erbsen oder Pilze passen auch wunderbar.
Nicht zu lange köcheln – Orzo sollte bissfest bleiben.