Wenn es mal wieder schnell gehen soll, aber trotzdem richtig lecker sein muss, ist dieses Honig Senf Hähnchen mit Reis genau das Richtige. Saftige Hähnchenstücke werden in einer süß-würzigen Honig-Senf-Sauce geschwenkt und mit lockerem Reis serviert – einfach, sättigend und voller Geschmack.

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Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst
Blitzschnell – In 30 Minuten auf dem Tisch.
Voller Geschmack – Süße trifft auf Würze in perfekter Balance.
Einfach & Alltagstauglich – Mit wenigen Zutaten direkt loslegen.
Leicht abwandelbar – Ob mit Gemüse, anderem Fleisch oder Tofu.
Meal Prep geeignet – Lässt sich super vorbereiten und aufwärmen.

Zutaten, Die Du Brauchst

Für das Hähnchen:

500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 EL Öl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver (mild oder geräuchert)

Für die Honig-Senf-Sauce:

2 EL Honig
2 EL mittelscharfer oder körniger Senf
1 EL Dijon-Senf (optional, für mehr Tiefe)
2 EL Sojasauce
1 EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
100 ml Wasser
1 TL Speisestärke (in 1 EL Wasser angerührt)

Für den Reis:

200 g Basmatireis oder Jasminreis
400 ml Wasser
1 Prise Salz

Optional zum Verfeinern:

Frischer Schnittlauch oder Petersilie
Gerösteter Sesam
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen

Küchengeräte, Die Du Brauchst

Große Pfanne oder Wok
Kleiner Topf mit Deckel (für den Reis)
Schneidebrett & Messer
Schneebesen oder Löffel zum Anrühren der Sauce

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Reis kochen
Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen.
Reis hinzufügen, Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 12–15 Minuten garen.
Danach vom Herd nehmen und 5 Minuten quellen lassen.

2. Hähnchen anbraten
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Bei mittlerer Hitze rundum goldbraun braten (ca. 6–8 Minuten).
Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

3. Sauce zubereiten
In derselben Pfanne Knoblauch kurz anbraten.
Honig, Senf, Sojasauce, Zitronensaft und Wasser einrühren.
Kurz aufkochen lassen, dann die angerührte Speisestärke zugeben.
Unter Rühren 1–2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce andickt.

4. Hähnchen zurück in die Pfanne
Die gebratenen Hähnchenstücke zurück zur Sauce geben.
Alles gut vermengen und 2–3 Minuten ziehen lassen.

5. Anrichten & Servieren
Reis auf Tellern verteilen, das Honig-Senf-Hähnchen darüber geben.
Mit Kräutern, Sesam oder Frühlingszwiebeln garnieren.
Sofort servieren und genießen!

Tipps für perfektes Honig Senf Hähnchen
Hähnchen nicht zu lange braten – es bleibt so saftig.
Mehr Schärfe? Etwas Chili oder scharfer Senf hinzufügen.
Für extra Aroma – Einen Spritzer Orangensaft statt Zitronensaft verwenden.
Gemüse-Fans – Brokkoli, Paprika oder Zucchini mit anbraten.
Reis würzen – Mit Kurkuma oder Brühe für mehr Geschmack.

Serviervorschläge
Mit buntem Gemüse – Für eine komplette Mahlzeit.
Als Bowl – Auf Quinoa oder Couscous mit Salat und Avocado.
Mit Glasnudeln – Für eine asiatische Variante.
Im Wrap – Mit Salat und Joghurt-Dressing eingerollt.
Kalt als Salat – Mit Reis, Gemüse und Joghurtdressing mischen.

So Bewahrst Du Reste Auf

Aufbewahren:
Im Kühlschrank luftdicht verschlossen bis zu 3 Tage haltbar.
Ideal zum Vorbereiten für mehrere Tage.

Aufwärmen:
Pfanne: Mit etwas Wasser oder Brühe sanft erhitzen.
Mikrowelle: Bei mittlerer Leistung 1–2 Minuten.

Häufig Gestellte Fragen

1. Kann ich auch anderes Fleisch verwenden?
Ja, Putenbrust, Rinderstreifen oder sogar Tofu eignen sich ebenfalls.

2. Ist das Rezept auch für Kinder geeignet?
Absolut – einfach Senf mild wählen und mit Honig süßlich ausgleichen.

3. Wie mache ich das Gericht vegetarisch?
Tofu oder Kichererbsen verwenden – in der Sauce schmeckt beides wunderbar.

4. Kann ich den Reis durch etwas anderes ersetzen?
Natürlich – z. B. Vollkornreis, Couscous, Quinoa oder Kartoffeln.

5. Lässt sich die Sauce vorbereiten?
Ja – Sauce in einem Glas im Kühlschrank aufbewahren, hält 3–4 Tage.

Fazit

Schnell, einfach und voller Geschmack – das Honig Senf Hähnchen mit Reis ist der perfekte Begleiter für stressige Tage und dennoch etwas ganz Besonderes auf dem Teller. Es verbindet Süße und Würze auf geniale Weise und lässt sich super an deinen Geschmack anpassen.
Probier es aus und genieße ein echtes Wohlfühlgericht in unter 30 Minuten!

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten