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Apfelkuchen mit Vanillepudding und Streuseln

Apfelkuchen mit Vanillepudding und Streuseln
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Dieser köstliche Apfelkuchen mit Vanillepudding und Streuseln ist der perfekte Genuss für jeden Anlass. Die saftigen Äpfel, kombiniert mit einer cremigen Vanillefüllung und knusprigen Streuseln, machen ihn zu einem absoluten Highlight auf jeder Kaffeetafel. Egal, ob für einen Geburtstag, einen gemütlichen Nachmittagskaffee oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag – dieser Kuchen wird Ihre Familie und Freunde begeistern. Dank seiner einfachen Zubereitung gelingt er auch Backanfängern mühelos. Lassen Sie sich von diesem klassischen Rezept inspirieren und verwöhnen Sie sich selbst!

Ingredients

Scale
  • 125 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanillepaste
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 400 ml Milch (für den Pudding)
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 800–1000 g Äpfel
  • 150 g Mehl (für die Streusel)
  • 80 g Zucker (für die Streusel)
  • 100 g Butter (für die Streusel)
  • 1/2 TL Zimt

Instructions

  1. Pudding zubereiten: Puddingpulver, Milch, Zucker und Eigelb in einer Schüssel glatt rühren. Langsam aufkochen und ständig rühren. Eiweiß steif schlagen und unter den abgekühlten Pudding heben.
  2. Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln.
  3. Teig herstellen: Butter, Zucker und Vanillepaste cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
  4. Füllung: Teig in eine gefettete Form geben, Pudding gleichmäßig darauf verteilen und Äpfel darauflegen.
  5. Streusel herstellen: Alle Zutaten für die Streusel vermischen, bis eine krümelige Masse entsteht, und über die Äpfel streuen.
  6. Backen: Bei 160°C Umluft ca. 50–60 Minuten backen.

Nutrition

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