Leckeres Bananenbrot ohne Eier (veganes Rezept)
Entdecken Sie das perfekte vegane Bananenbrot, das sowohl gesund als auch köstlich ist! Dieses einfache Rezept verwandelt reife Bananen in ein saftiges Brot, das ideal für jede Gelegenheit ist. Mit einer fluffigen Konsistenz und einem Hauch von Zimt ist es der ideale Snack für zwischendurch oder ein süßes Frühstück. Die Kombination aus gehackten Haselnüssen und Schokoladendrops verleiht dem Brot eine unwiderstehliche Note. Egal ob frisch gebacken oder leicht aufgewärmt – dieses Bananenbrot wird garantiert zum Favoriten Ihrer Familie!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Ingredients
Scale
- 4 reife Bananen
- 200 g Mehl
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 110 g brauner Zucker
- 1 Pck. Backpulver
- 8 g Zimt
- 2 TL Vanillezucker
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 70 g Schokodrops
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
- Schälen und zerdrücken Sie die reifen Bananen in einer Rührschüssel.
- Fügen Sie Zucker, Vanillezucker und Sonnenblumenöl zu den zerdrückten Bananen hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Geben Sie Backpulver, Mehl und Zimt hinzu und rühren Sie die Mischung bis sie homogen ist.
- Fügen Sie die gehackten Haselnüsse und 60 g der Schokodrops hinzu und mischen Sie vorsichtig.
- Fetten Sie eine Kastenform ein, geben Sie den Teig hinein und dekorieren Sie ihn mit der letzten Banane sowie den restlichen Schokodrops.
- Backen Sie das Brot etwa 40-50 Minuten lang im Ofen.
- Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 5mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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