Schnelle Burrata Pasta mit Kirschtomaten
Entdecken Sie die köstliche Burrata Pasta mit Kirschtomaten, ein Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet ist und sowohl für schnelle Abendessen als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Die Kombination aus frisch geernteten Kirschtomaten und cremiger Burrata sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne verzaubert. Mit einer einfachen Zubereitungstechnik und hochwertigen Zutaten bringen Sie italienisches Flair auf Ihren Tisch. Perfekt abgerundet mit frischem Basilikum und optionalen Toppings wie gerösteten Pinienkernen oder Chiliöl wird diese Pasta zu einem Hit bei Familie und Freunden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: Für 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (nach Wahl)
- 400 g Kirschtomaten
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Honig
- 2 Burrata-Käse
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 3 EL Olivenöl
- Frisches Basilikum
- Chiliflocken (nach Geschmack)
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen. 1–2 Kellen vom Pastawasser auffangen.
- Kirschtomaten halbieren und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz anbraten, dann Kirschtomaten, Honig, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles etwa 3–4 Minuten schmoren lassen.
- Eine Burrata zur Tomatenmischung geben, eine Kelle Pastawasser hinzufügen und alles mit einem Pürierstab fein pürieren.
- Parmesan unterrühren und die gekochte Pasta unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auf Tellern anrichten, mit der restlichen Burrata toppen und nach Belieben mit Chiliflocken sowie frischem Basilikum garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 44 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 25 mg
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