Cremige Champignonsuppe
Entdecke die köstliche Welt der cremigen Champignonsuppe, die in nur 30 Minuten zubereitet ist! Dieses einfache Rezept vereint frische braune Champignons und aromatische Gewürze zu einer herzhaften Suppe, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet – sei es als Vorspeise bei einem festlichen Dinner oder als schnelles Mittagessen an einem hektischen Wochentag. Die cremige Konsistenz, die durch Crème fraîche entsteht, macht jeden Löffel zu einem wahren Genuss. Lass dich von diesem vielseitigen Gericht inspirieren und überrasche deine Liebsten mit dieser leckeren Pilzsuppe!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400 g braune Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 750 ml Gemüsebrühe
- 100 g Crème fraîche
- Salz und Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
Instructions
- Champignons in Scheiben schneiden und Zwiebel klein hacken.
- Butter in einem Topf erhitzen, Champignons und Zwiebeln hinzufügen und alles 5 Minuten unter Rühren rösten.
- Mit Brühe ablöschen, zum Kochen bringen und zugedeckt bei geringer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
- Nach Belieben pürieren, Crème fraîche unterrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Gehackte Petersilie hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 35mg
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