Cremige Pasta mit Burrata
Cremige Pasta mit Burrata ist ein wahrer Genuss für jeden Anlass! Dieses Rezept vereint die samtige Textur der Burrata mit einer herzhaften, cremigen Sauce und frischen Zutaten. In nur 15 Minuten zaubern Sie ein köstliches Gericht, das sowohl als schnelles Abendessen als auch bei festlichen Anlässen begeistert. Die Kombination aus Zwiebeln, Knoblauch und aromatischen Kräutern sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta
- 3 Zwiebeln
- 6 Knoblauchzehen
- 4–5 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml Sahne
- 70–80 g Parmesan
- 2 Burrata (ersatzweise auch Mozzarella)
- 0,5 Bund gekochte Petersilie, gehackt
Instructions
- Kochen Sie die Pasta in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung fast al dente.
- Währenddessen Zwiebeln und Knoblauch schälen, dann die Zwiebeln würfeln und den Knoblauch reiben.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix abschmecken.
- Sahne langsam hinzugeben, die Hitze reduzieren und Parmesan unterrühren.
- Abgetropfte Pasta in die Sauce geben und kurz ziehen lassen.
- Auf Tellern anrichten, Burrata daraufsetzen und mit Petersilie bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (250g)
- Calories: 590 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 56 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg
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