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Cremiges Hähnchen-Curry mit Kokosmilch und Reis

Cremiges Hähnchen-Curry mit Kokosmilch und Reis

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Cremiges Hähnchen-Curry mit Kokosmilch und Reis ist ein unwiderstehliches Gericht, das sowohl in der Zubereitung als auch im Geschmack begeistert. Zarte Hähnchenstücke vereinen sich mit einer aromatischen Soße aus Kokosmilch und einer Auswahl an Gewürzen, die für ein intensives Geschmackserlebnis sorgen. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Mittagessen, wird dieses Curry garantiert zum Highlight auf Ihrem Tisch. Kombiniert mit Basmatireis ist es eine vollwertige Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist. Perfekt für jeden Anlass, von entspannten Abenden bis hin zu festlichen Zusammenkünften mit Freunden.

Ingredients

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  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 ml Kokosmilch
  • 150 g Basmatireis
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer
  • frische Kräuter (z.B. Koriander zum Garnieren)

Instructions

  1. 1. Basmatireis nach Packungsanweisung kochen und warmhalten.
  2. 2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer vorbereiten und fein hacken.
  3. 3. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
  4. 4. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
  5. 5. Hähnchenstücke dazugeben und rundherum anbraten.
  6. 6. Gewürze hinzufügen, gut vermengen und kurz rösten.
  7. 7. Tomatenmark und Kokosmilch hinzugeben, alles gut verrühren.
  8. 8. Curry 10–15 Minuten köcheln lassen und abschmecken.

Nutrition