Cremiges Hähnchenragout mit Bandnudeln
Cremiges Hähnchenragout mit Bandnudeln ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das ideal für jede Gelegenheit ist. Mit zartem Hähnchenbrustfilet und einer unwiderstehlich cremigen Sauce aus Crème fraîche und Gemüsebrühe wird dieses Rezept nicht nur Ihren Gaumen erfreuen, sondern auch Ihre Gäste beeindrucken. In nur 30 Minuten zaubern Sie ein schnelles Abendessen auf den Tisch, das sowohl geschmacklich als auch optisch begeistert. Servieren Sie es mit frischen Kräutern oder einer Beilage aus gedünstetem Gemüse für ein ausgewogenes Mahl.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400 g grüne Bandnudeln
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 30 g Butterschmalz
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Weizenmehl
- 2 EL Tomatenmark
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 g Crème fraîche
- 1 Bund frischer Schnittlauch
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Instructions
- Bandnudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abgießen.
- Hähnchen in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit erhitztem Butterschmalz goldbraun anbraten.
- Zwiebeln würfeln, zum Hähnchen geben und kurz mitbraten.
- Mehl über das Fleisch stäuben, Tomatenmark einrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen. Fünf Minuten köcheln lassen.
- Crème fraîche unterrühren, bis die Sauce cremig wird.
- Schnittlauch schneiden und über das Ragout streuen.
- Ragout auf den Nudeln anrichten und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg