Cremiges Lachsfilet aus dem Ofen
Cremiges Lachsfilet aus dem Ofen ist ein exquisites Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch geschmacklich überzeugend ist. Die Kombination aus zartem Lachs und einer reichhaltigen, cremigen Soße verleiht dem Gericht eine besondere Note und macht es ideal für jeden Anlass, sei es ein festliches Dinner oder ein entspanntes Abendessen unter der Woche. Dank der schnellen Zubereitung und der überschaubaren Zutatenliste gelingt Ihnen dieses Rezept im Handumdrehen und wird garantiert zum Highlight Ihres Speiseplans.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 2 Lachsfilets ohne Haut
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 200 ml Kochsahne oder Crème fraîche light
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Teelöffel getrockneter Estragon oder frischer Thymian, gehackt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine ofenfeste Form bereitstellen.
- Lachsfilets abspülen, trocken tupfen, salzen und pfeffern.
- In einer Schüssel Kochsahne mit Senf, Zitronensaft und Kräutern vermengen und würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Lachsfilets von beiden Seiten anbraten.
- Filets in die Form legen, Soße darüber gießen und im Ofen ca. 12-15 Minuten backen.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 75mg
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