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Das beste Shakshuka – Originalrezept

Das beste Shakshuka - Originalrezept

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Tauchen Sie ein in die Aromen des Mittelmeers mit unserem köstlichen Shakshuka-Rezept! Dieses traditionelle israelische Gericht vereint perfekt pochierte Eier in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce, verfeinert mit aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Garam Masala. Ideal für ein herzhaftes Frühstück, ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen – Shakshuka ist sowohl einfach zuzubereiten als auch ein wahrer Gaumenschmaus. Genießen Sie die gesunde Kombination aus frischem Gemüse und Eiern, die nicht nur sättigt, sondern auch voller Geschmack steckt. Servieren Sie es warm mit frischem Brot und lassen Sie sich von seinen köstlichen Aromen verführen!

Ingredients

Scale
  • 1 Zwiebel
  • 2 rote Spitzpaprika
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Zucker
  • 2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 4 Eier
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Zwiebel fein hacken und Spitzpaprika in Streifen schneiden.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Paprika hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
  3. Tomatenmark und Zucker zugeben, kurz karamellisieren lassen und dann mit den stückigen Tomaten ablöschen. Gewürze hinzufügen und ca. 10 Minuten offen köcheln lassen.
  4. Mit einem Löffel Mulden drücken, Eier hineingleiten lassen, abdecken und ca. 5 Minuten stocken lassen.
  5. Mit frischer Petersilie bestreuen und warm servieren.

Nutrition