Die beste Lasagne Bolognese
Lust auf ein köstliches italienisches Gericht, das die ganze Familie begeistert? Mit dieser besten Lasagne Bolognese zauberst du eine herzhafte Kombination aus zarten Lasagneplatten, einer aromatischen Rinder-Bolognesesauce und einer cremigen Béchamelsauce. Perfekt für Familienessen oder festliche Anlässe – dieses Rezept bringt das Urlaubsfeeling Italiens direkt auf deinen Tisch. Lass dich von den frischen Zutaten inspirieren und genieße jeden Bissen!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: Für etwa 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 2 große Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g Rinderhackfleisch
- 3 EL Öl
- 75 g Tomatenmark
- 150 ml Traubensaft
- 1 Dose stückige Tomaten
- 250 g Lasagneplatten
- 150 g geriebener Parmesan
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 750 ml Milch
- Muskatnuss
- Pfeffer
- Salz
Instructions
- Das Gemüse (Möhren, Zwiebel, Knoblauch) klein schneiden und in einer großen Pfanne mit erhitztem Öl anbraten.
- Rinderhackfleisch dazugeben und anbraten. Tomatenmark und Zucker hinzufügen und kurz karamellisieren lassen.
- Mit Traubensaft, stückigen Tomaten und Wasser ablöschen. Gewürze hinzufügen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Für die Béchamelsauce Butter schmelzen, Mehl einrühren und nach und nach mit Milch aufgießen. Ständig rühren bis dickflüssig.
- In einer gefetteten Auflaufform abwechselnd Béchamelsauce, Lasagneplatten und Bolognesesauce schichten. Mit der restlichen Béchamelsauce abschließen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 10g
- Sodium: 650mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
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