Engelsaugen Plätzchen – das klassische Rezept
Engelsaugen Plätzchen sind ein wahres Highlight in der Weihnachtszeit und erfreuen sich großer Beliebtheit. Diese köstlichen, fruchtig-nussigen Kekse sind einfach zuzubereiten und bringen Freude auf jedem Tisch. Ob als süßes Geschenk oder zu einer gemütlichen Kaffeetafel, sie sind immer ein Hit! Lassen Sie sich von diesem traditionellen Rezept inspirieren und genießen Sie die festliche Zeit mit diesen unwiderstehlichen Plätzchen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 2 hours 42 minutes
- Yield: Ca. 30 Plätzchen
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 100 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 120 g Butter (oder Margarine)
- 2 Eigelb
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 3 EL Aprikosenmarmelade
- 3 EL Erdbeermarmelade
Instructions
- Geben Sie alle Zutaten außer den Marmeladen in eine Rührschüssel und vermengen Sie diese zu einem glatten Teig.
- Formen Sie eine Kugel aus dem Teig, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, formen Sie ihn in drei Rollen und schneiden Sie diese in zehn Stücke.
- Rollen Sie die Stücke zu kleinen Kugeln, setzen Sie sie auf ein Backblech mit Backpapier und drücken Sie sie leicht flach.
- Drücken Sie mit einem Kochlöffelstiel Mulden in die Plätzchen und füllen Sie diese mit Marmelade.
- Backen Sie die Plätzchen für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen und lassen Sie sie danach abkühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 97 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 15 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 23 mg