Fantakuchen mit Mandarinen und Schmandcreme
Fantakuchen mit Mandarinen und Schmandcreme ist der perfekte Kuchen für jede Feier! Dieser fruchtige Blechkuchen mit seiner saftigen Textur und der cremigen Schmandfüllung begeistert nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene. Die Kombination aus Mandarinen und einer leichten Schmandcreme sorgt für einen erfrischenden Genuss, der auf keiner Kaffeetafel fehlen darf. Einfach in der Zubereitung, lässt sich dieser Kuchen wunderbar variieren – ob mit frischen Beeren oder anderen Früchten, deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Allgemein
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- 350 g Mehl
- 1 P. Backpulver
- 150 g Fanta (oder eine alkoholfreie Limonade)
- 150 g Sonnenblumenöl
- 500 ml Schlagsahne
- 600 g Schmand
- Dosenmandarinen
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Schlage in einer Rührschüssel die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig.
- Füge Mehl, Backpulver und Salz hinzu und vermenge alles gut.
- Rühre die Fanta und das Sonnenblumenöl unter, bis ein glatter Teig entsteht.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf einem Backblech und backe ihn etwa 20 Minuten lang goldbraun.
- Lass den Kuchen abkühlen.
- Schlage die kalte Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif und hebe den Schmand unter.
- Decke den abgekühlten Kuchen mit Mandarinen ab und streiche die Schmandcreme darüber.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 45mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg