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Garnelen Tacos mit Mango-Avocado-Salsa

Garnelen Tacos mit Mango-Avocado-Salsa
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Die Garnelen Tacos mit Mango-Avocado-Salsa sind eine köstliche und erfrischende Wahl für jedes Essen. Diese Tacos kombinieren zarte Garnelen mit einer frischen Mango-Avocado-Salsa, die jedem Biss eine exotische Note verleiht. Perfekt für Partys, Grillabende oder einfach als schnelles Abendessen – sie sind einfach zuzubereiten und bieten ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Genießen Sie die Leichtigkeit dieser Tacos und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem einzigartigen Rezept.

Ingredients

Scale
  • 450 g rohe mittelgroße Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 TL Chipotle-Chilipulver (alternativ: klassisches Chilipulver gemischt mit einer Prise Cayennepfeffer)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 3/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 mittelgroße reife Avocado (gewürfelt)
  • 1 mittelgroße reife Mango (gewürfelt)
  • 2 Frühlingszwiebeln (in feine Scheiben geschnitten)
  • 3 EL fein gehackter frischer Koriander
  • Abrieb und Saft von 1 Limette
  • 400 g fein geschnittener Weißkohl (in feine Streifen)
  • 1/2 kleine rote Zwiebel (klein gewürfelt)
  • 120 ml frisch gehackter Koriander
  • 80 ml Rapsöl
  • 60 ml Limettensaft
  • 2 TL Zucker
  • 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • Salz
  • 12–16 Mais Tortillas (3 pro Person)
  • frischer Koriander (gehackt)
  • Limettenscheiben (Garnitur)
  • Chipotle Sauce

Instructions

  1. Krautsalat vorbereiten: Weißkohl, rote Zwiebel und Koriander in eine große Schüssel geben. Öl, Limettensaft, Zucker, Kreuzkümmel sowie eine große Prise Salz vermengen und über den Slaw gießen. Gut mischen und kaltstellen.
  2. Garnelen zubereiten: Garnelen mit einem Papiertuch trocken tupfen und in eine große Schüssel geben. 1 EL Öl, Chipotle-Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Salz hinzufügen. Gut mischen und 10 Minuten ruhen lassen.
  3. Mango-Avocado-Salsa zubereiten: Mango, Avocado, Koriander sowie den Abrieb und Saft der Limette in einer Schüssel vermengen. Mit einer Prise Salz abschmecken und zur Seite stellen.
  4. Garnelen braten: Garnelen in einer einzigen Lage im Airfryer auslegen (gegebenenfalls in 2 Ladungen arbeiten). Bei 180°C 5-7 Minuten garen, bis die Garnelen durchgegart und rosa sind.
  5. Tortillas erhitzen: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Tortillas für etwa 30 Sekunden pro Seite hineinlegen, bis sie super biegsam und warm sind.
  6. Tacos zusammenstellen: Auf jede warme Mais-Tortilla zunächst etwas Slaw geben. Dann die Garnelen darauf verteilen. Gefolgt von einem großzügigen Löffel Mango-Avocado-Salsa. Zum Schluss mit Chipotle-Sauce beträufeln und mit Koriander bestreuen. Mit Limettenscheiben garniert servieren.

Nutrition

Find it online: https://meinekochwelt.com/garnelen-tacos-mit-mango-avocado-salsa-2/