Gemüsegratin mit Pestosauce
Dieses köstliche Gemüsegratin mit Pestosauce ist eine wahre Geschmacksexplosion und ideal für alle, die ein schnelles und gesundes Gericht suchen. Mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse und einer cremigen Pestosauce, die von einer goldbraunen Käsekruste gekrönt wird, ist dieses Rezept perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten. Die einfache Zubereitung und die Vielseitigkeit machen es zu einem Muss in jeder Küche. Überrasche deine Gäste oder genieße es einfach alleine – dieses Gratin wird sie alle begeistern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 Zucchini
- 1 gelbe Zucchini (oder mehr grüne Zucchini)
- 2 Tomaten
- 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Emmentaler)
- 150 ml Sahne oder Crème fraîche
- 2 EL rotes Pesto
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 20 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zur Dekoration
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Das Gemüse waschen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einer Rührschüssel Sahne, rotes Pesto, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Parmesan gut vermischen.
- Eine Auflaufform leicht einfetten und die Gemüsescheiben dachziegelartig schichten.
- Die Pestosauce gleichmäßig über das Gemüse gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30–40 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist und der Käse goldbraun wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 40mg
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