Griechische Reisnudeln: Genial Einfach, unglaublich Lecker
Griechische Reisnudeln: Genial Einfach, unglaublich Lecker – dieses Rezept vereint die Aromen des Mittelmeers in einem schnellen und nahrhaften Gericht. Die Kombination aus saftigen Kirschtomaten, herzhaftem Feta und salzigen Oliven macht diese Reisnudeln zu einer perfekten Wahl für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Ob für ein Familienessen oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden, dieses Gericht begeistert mit seinem frischen Geschmack und der einfachen Zubereitung.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 3 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Griechisch
Ingredients
Scale
- 250 g Reisnudeln (Kritharaki/Orzo)
- 100 g Kirschtomaten
- 150 g schwarze Oliven ohne Stein
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Packung Feta
- 700 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprika edelsüß
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch vorbereiten; Zwiebel in Scheiben, Knoblauch fein hacken.
- Kirschtomaten vierteln, Feta würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Oliven halbieren.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie weich sind.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Kirschtomaten, Oliven und Reisnudeln dazugeben; mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen; abdecken und 10–15 Minuten köcheln lassen.
- Frühlingszwiebeln und Feta unterrühren; kurz ziehen lassen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 4g
- Sodium: 560mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 10mg