Griechischer Auflauf Rezept
Entdecken Sie die Aromen des Mittelmeers mit diesem köstlichen griechischen Auflauf, der frisches Gemüse und zartes Rinderhackfleisch vereint. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Nährstoffe und Geschmack. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe, wird dieser Auflauf Ihre Gäste begeistern. Mit einer cremigen Eiersauce und aromatischem Feta ist er sowohl sättigend als auch gesund. Perfekt ergänzt durch frisches Brot oder einen knackigen Salat, wird dieser Auflauf schnell zu einem Ihrer Lieblingsrezepte. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie eine abwechslungsreiche Mahlzeit!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Griechisch
Ingredients
Scale
- 0.5 Zucchini
- 0.5 Aubergine
- 2 Tomaten
- 1 weiße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 8 EL Öl
- 250 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Majoran
- 3 Bio-Eier
- 150 ml Milch
- 50 g Feta
Instructions
- Zucchini und Aubergine in dünne Scheiben schneiden. Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
- In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch mit Öl anbraten, dann Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Tomatenmark einrühren und alles gut würzen.
- In einer beschichteten Pfanne die Gemüsescheiben anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Das angebratene Hackfleisch in eine ofenfeste Form geben, das Gemüse gleichmäßig darauf schichten. Eier mit Milch verquirlen und über das Gemüse gießen, dann den Feta darüber bröseln.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 420mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 150mg
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