Hackfleischbällchen aus der Pfanne in Sesam-Teriyaki-Sauce (einfaches Rezept)
Hackfleischbällchen aus der Pfanne in Sesam-Teriyaki-Sauce sind eine wahre Geschmacksexplosion, die schnell und einfach zubereitet werden kann. Diese köstlichen Bällchen aus Rinderhackfleisch werden in einer selbstgemachten, aromatischen Teriyaki-Sauce geschmort, die mit süßen und herzhaften Noten begeistert. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem geselligen Beisammensein – dieses Rezept ist vielseitig und kommt bei Groß und Klein bestens an. Serviert mit Basmatireis oder knackigem Gemüse wird es zum perfekten Gericht für jeden Anlass.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 400 g Rinderhackfleisch
- 3 EL Paniermehl
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 40 g brauner Zucker
- 50 ml Sojasauce
- 1 TL Tomatenmark
- 40 g Sesam
- 15 ml Reisessig
- 1 TL Honig
- 1 EL Olivenöl oder Sesamöl
- 1 TL Speisestärke
Instructions
- Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und Knoblauch fein hacken.
- In einer Schüssel Rinderhackfleisch, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Paniermehl sowie Salz und Pfeffer vermengen. Kleine Bällchen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen goldbraun anbraten (ca. 8 Minuten).
- Für die Sauce: Zucker karamellisieren lassen, mit Sojasauce und Reisessig ablöschen. Tomatenmark und Honig hinzufügen und leicht köcheln lassen.
- Speisestärke in Wasser auflösen, zur Sauce geben und einmal aufkochen. Sesam untermischen.
- Hackbällchen in die Sauce geben und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- Mit Basmatireis servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 70
- Sugar: 4g
- Sodium: 230mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg