Italienischer Orzo Salat (schnelles Rezept)
Dieser italienische Orzo Salat ist das perfekte Gericht für heiße Sommertage. Mit einer Kombination aus sonnengereiften Kirschtomaten, aromatischem Basilikum und cremigem Feta vereint er frische Aromen in einem einfachen Rezept. Ideal als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Abendessen, lässt sich dieser Salat schnell zubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Genießen Sie die harmonische Geschmacksexplosion und bringen Sie mediterranes Flair auf Ihren Tisch!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Salat
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Orzo Pasta
- 500 g Kirschtomaten (rot und gelb)
- 1 Hand voll frisches Basilikum
- 1 Zitrone
- 10 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Feta/Hirtenkäse
- 2 TL Senf
- 2 TL Honig
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
- Kochen Sie die Orzo Pasta gemäß der Packungsanleitung in Salzwasser und lassen Sie sie abtropfen.
- Geben Sie Kirschtomaten, gepressten Knoblauch, 3 EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer in eine Auflaufform und vermengen Sie alles gut.
- Rösten Sie die Tomaten im Ofen für etwa 25 Minuten, bis sie weich sind.
- Mischen Sie Senf, Honig, restliches Olivenöl sowie Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einem Dressing.
- Kombinieren Sie die gerösteten Tomaten mit der Pasta, fügen Sie das Dressing hinzu und pressen Sie den Saft der Zitrone darüber. Grob zerkleinertes Basilikum und zerbröselten Feta dazugeben, alles gut vermengen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 230mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 10mg