Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch
Entdecken Sie das köstliche Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch – ein schnelles und gesundes Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann! Dieses cremige Curry kombiniert die nahrhaften Kichererbsen mit aromatischer Kokosmilch und einer Auswahl an Gewürzen, die für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgen. Perfekt für hektische Abende oder als herzhaftes Highlight bei geselligen Zusammenkünften, lässt sich dieses Rezept einfach variieren und anpassen. Servieren Sie es zu fluffigem Reis oder genießen Sie es pur – Ihr Gaumen wird begeistert sein!
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Indisch
Ingredients
Scale
- 2 Dosen Kichererbsen (abgespült & abgetropft)
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 rote Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Kokosöl oder Rapsöl
- 1 Spritzer Limettensaft
- 1 TL Zucker
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig anbraten, dann Knoblauch kurz hinzufügen.
- Currypulver und Kreuzkümmel dazugeben und gut umrühren.
- Kokosmilch und gehackte Tomaten in die Pfanne gießen und Kichererbsen hinzufügen.
- Mit Limettensaft und Zucker abschmecken, alles gut vermengen und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Nach Belieben mit Salz, Pfeffer sowie frischem Koriander garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
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