Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen
Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen sind die perfekte Kombination aus Geschmack und gesunder Ernährung. Diese leckeren Snacks sind außen schön knusprig und innen saftig, dank der frischen Zucchini und dem aromatischen Fetakäse. Sie eignen sich hervorragend als Fingerfood für Partys, als Beilage zu einem Salat oder einfach zum Naschen. Mit minimalem Aufwand zaubern Sie ein Gericht, das nicht nur Vegetarier begeistert, sondern auch jeden anderen überzeugt. Überraschen Sie Ihre Gäste oder genießen Sie sie einfach selbst – diese Bällchen sind ein Genuss!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Vorspeisen
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini (ca. 400–500 g)
- 150 g Fetakäse (zerbröselt)
- 1 Ei (Größe M)
- 2–3 EL Paniermehl
- 1 kleine Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Instructions
- Zucchini waschen, grob raspeln und leicht salzen. Nach etwa 10 Minuten überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
- In einer Schüssel die geraspelten Zucchini mit zerbröseltem Fetakäse, Ei, Paniermehl, gehacktem Knoblauch und Oregano gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus der Mischung kleine Bällchen formen und auf einen Teller legen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Bällchen portionsweise goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 70
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg
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