Low Carb Gefüllte Zucchini mit Hähnchen, Tomatensauce und Parmesan
Low Carb Gefüllte Zucchini mit Hähnchen, Tomatensauce und Parmesan sind die perfekte Wahl für ein schnelles und gesundes Abendessen. Dieses Gericht vereint den köstlichen Geschmack von zarten Zucchini mit einer saftigen Füllung aus Hähnchen, aromatischer Tomatensauce und geschmolzenem Parmesan. In nur 15 Minuten zubereitet, ist es ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten, aber nicht auf Genuss verzichten möchten. Egal ob für ein romantisches Dinner oder ein geselliges Treffen – diese gefüllten Zucchini werden garantiert zum Hit!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 3 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Gesunde Küche
Ingredients
Scale
- 3 kleine Zucchini
- 1 Hähnchenbrustfilet (ca. 180 g)
- 1 Zwiebel
- 150 g Tomatensauce
- 70 g geriebener Parmesan
- 30 g geriebener Mozzarella
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Hacke die Zwiebel klein und schneide das Hähnchenbrustfilet in Würfel.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate das Hähnchen ca. 5 Minuten an, bis es goldbraun ist. Würze mit Salz und Pfeffer, füge die Zwiebeln hinzu und brate sie kurz mit.
- Rühre die Tomatensauce und den Parmesan unter das Hähnchen und lasse alles kurz aufkochen.
- Halbiere die Zucchini längs, höhle sie leicht aus und lege sie in eine Auflaufform.
- Fülle die Zucchini mit der Hähnchenmischung, bestreue sie mit Mozzarella und backe sie ca. 20 Minuten im Ofen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 75mg