Himmlische Mandelkipferl | Kleine Mandelhörnchen genießen
Mandelkipferl sind die perfekten kleinen Leckereien für die festliche Jahreszeit. Diese zarten, buttrigen Kekse, überzogen mit feiner Schokoladenglasur und garniert mit gehobelten Mandeln, sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss. Sie eignen sich hervorragend als süßer Snack für Ihre Gäste oder als liebevolles Geschenk in der Adventszeit. Die harmonische Kombination aus gemahlenen Mandeln und Schokolade wird jeden begeistern und macht diese Kekse zu einem Highlight auf jedem Plätzchenteller.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 30 Kekse
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 70 g Zucker (Feinkristall)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2 Eigelbe
- 150 g Butter (kalt)
- 1/2 Becher Schokoglasur
- 1–2 Handvoll gehobelte Mandeln
Instructions
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und gemahlene Mandeln in einer großen Schüssel gut vermengen.
- Die Eigelbe und die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles von Hand zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Den gekühlten Teig in etwa 30 Stücke teilen und jedes Stück zu einem kleinen Kipferl formen.
- Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 170 °C Umluft ca. 8-10 Minuten backen.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Die Schokoglasur nach Anleitung erwärmen, die Kipferl zur Hälfte eintauchen und mit gehobelten Mandeln bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 90
- Sugar: 4g
- Sodium: 0mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: <1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 20mg
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