Mediterraner Fischauflauf mit Kabeljau, Paprika & Zucchini
Mediterraner Fischauflauf mit Kabeljau, Paprika & Zucchini ist ein köstliches und gesundes Gericht, das die Aromen des Mittelmeers auf den Tisch bringt. Der zarte Kabeljau vereint sich mit buntem Gemüse in einer aromatischen Tomatensauce und wird von goldgelbem Parmesan überbacken. Dieses einfache Rezept eignet sich hervorragend für ein Familienessen oder besondere Anlässe und verspricht ein wahres Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen inspirieren und genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 600 Gramm Kabeljaufilet
- 2 kleine Zwiebeln
- 2 kleine Zucchini
- 3 kleine Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 400 ml passierte Tomaten
- 150 ml Gemüsebrühe
- 60 Gramm frisch geriebener Parmesan
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Zwiebeln, Zucchini und Paprika in feine Streifen schneiden; Knoblauch hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, dann Paprika und Zucchini hinzufügen.
- Passierte Tomaten mit Gemüsebrühe und Gewürzen vermengen.
- Kabeljaustücke in eine Auflaufform legen, das angebratene Gemüse darüber verteilen und die Sauce gießen.
- Mit Parmesan bestreuen und im Ofen ca. 35 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 7g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg