Omas Gulasch Rezept: 1 Stunde köcheln, umwerfend!
Omas Gulasch Rezept: 1 Stunde köcheln, umwerfend! ist ein traditionelles Gericht, das die Herzen der Menschen im Sturm erobert. Dieses herzliche Rindergulasch vereint die Aromen von frischem Gemüse und würzigen Kräutern zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Die einfache Zubereitung macht es ideal für Kochanfänger und versierte Küchenchefs gleichermaßen. Mit nur wenigen Schritten und hochwertigen Zutaten verwandeln Sie Ihre Küche in ein Stück Heimat. Ob an kalten Winterabenden oder bei festlichen Anlässen, dieses Gulasch bringt Gemütlichkeit auf den Tisch und wird garantiert zum Familienliebling. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die köstlichen Aromen, die an Omas liebevolle Küche erinnern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Köcheln
- Cuisine: Deutsche
Ingredients
Scale
- 800 g Rindergulasch
- 3 Gemüsezwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 250 ml Traubensaft
- 400 ml Rinderfond
- 2 EL Öl oder Butterschmalz
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 2 Lorbeerblätter
- 150 g Creme Fraiche
- 4 EL gehackte Petersilie
Instructions
- Gemüsezwiebeln abziehen und würfeln; Knoblauch fein hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Rindergulasch portionsweise kräftig anbraten, bis es Farbe annimmt. Herausnehmen.
- Zwiebeln im gleichen Topf glasig braten, dann Knoblauch kurz mitbraten.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
- Angebratenes Fleisch zurück in den Topf geben, Gewürze, Lorbeerblätter, Traubensaft und Rinderfond dazugeben.
- Abgedeckt mindestens 1 Stunde leicht köcheln lassen.
- Nach Belieben mit Salz abschmecken und mit Creme Fraiche sowie gehackter Petersilie servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 460 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg