Puddingkuchen (einfaches Rezept ohne backen)
Dieser cremige Puddingkuchen ist der perfekte Nachtisch für alle, die eine erfrischende und unkomplizierte Leckerei suchen. Mit einem leichten Boden aus Löffelbiskuit, einer luftigen Vanillepuddingfüllung und einem fruchtigen Himbeerspiegel ist dieses Rezept ideal für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss nach einem langen Tag. Dank der schnellen Zubereitung in nur 15 Minuten und der Tatsache, dass kein Backen erforderlich ist, können Sie diesen köstlichen Kuchen jederzeit genießen. Lassen Sie sich von der harmonischen Kombination aus süßen Himbeeren und cremigem Pudding verführen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: etwa 12 Portionen 1x
- Category: Nachspeise
- Method: kein Backen
- Cuisine: europäisch
Ingredients
Scale
- 200 g Löffelbiskuit
- 100 ml Apfelsaft
- 900 ml Milch
- 200 g Zucker
- 3 Pck Vanillepuddingpulver
- 1/2 TL gemahlene Vanille (1 Vanilleschote)
- 250 g Butter (Zimmertemperatur)
- 400 g Schlagsahne
- 2 Pck Sahnesteif
- 600 g gefrorene Himbeeren
- 1 Pck Sofort Gelatine
- 3 EL Zucker
Instructions
- Boden vorbereiten: Löffelbiskuits mit Apfelsaft tränken und gleichmäßig in einer Springform verteilen.
- Pudding zubereiten: Milch mit Zucker erhitzen, Puddingpulver einrühren bis dicklich, dann gemahlene Vanille und Butter hinzufügen.
- Sahne schlagen: Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter den abgekühlten Pudding heben.
- Kühlen: Mischung auf den Löffelbiskuitboden füllen und für mindestens 2 Stunden kühlen.
- Himbeerspiegel zubereiten: Himbeeren mit Zucker erhitzen, Gelatine einrühren, abkühlen lassen und über den Kuchen gießen.
- Servieren: Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und nach Belieben dekorieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 22g
- Sodium: 40mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg