Quarkpuffer mit Haferflocken
Quarkpuffer mit Haferflocken sind eine köstliche und gesunde Option, die sich perfekt für jede Mahlzeit eignet. Diese fluffigen Küchlein werden ohne Mehl und Zucker zubereitet, was sie zu einer idealen Wahl für Groß und Klein macht. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch wunderbar vielseitig: ob als süßer Snack mit frischem Obst oder herzhaft mit einem leckeren Kompott – die Möglichkeiten sind endlos. Mit ihrem hohen Eiweißgehalt durch den Magerquark und den Ballaststoffen aus den Haferflocken sind sie zudem nahrhaft und sättigend.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 Eier
- 150 g Magerquark
- 50 g Zarte Haferflocken
- 1 Prise Salz
- 1 dünne Stange Rhabarber
- 5 EL roter Traubensaft
- 2 TL Zucker
Instructions
- Eier trennen und das Eigelb mit dem Magerquark, Haferflocken und Salz in einer Schüssel vermengen. Mischung ca. 10 Minuten quellen lassen.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Quark-Hafer-Mischung heben.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und Teigkleckse hineinsetzen. Puffer von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 2 Minuten pro Seite).
- Rhabarber waschen, klein schneiden, mit Traubensaft in einem Topf zum Kochen bringen und mit Zucker süßen. Etwa 6–8 Minuten garen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 130
- Sugar: 3g
- Sodium: 45mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 70mg
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