Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce
Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sowohl für Vegetarier als auch für Fleischliebhaber geeignet ist. Die Kombination aus zartem Gemüse und einer cremigen Sauce macht dieses Rezept zu einem Highlight auf jedem Tisch. In nur 35 Minuten zaubern Sie eine bunte, aromatische Speise, die vielseitig einsetzbar ist – ob als Hauptgericht oder Beilage zu Hähnchen. Variieren Sie das Gemüse je nach Saison und Vorlieben, um immer wieder neue Geschmäcker zu entdecken. Mit einfachen Zutaten zaubern Sie ein gesundes und sättigendes Essen, das der ganzen Familie schmeckt!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Reis (roh)
- 300 g Möhren
- 2 Paprika (rot)
- ½ Bund Frühlingszwiebel
- 200 g Erbsen (TK)
- 1 EL Öl
- 250 ml Wasser
- 1 gehäufter TL gekörnte Gemüsebrühe
- 2 EL Currypulver
- 250 g Crème fraîche
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Möhren schälen und in Scheiben schneiden; Paprika entkernen und in Streifen schneiden; Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Möhren und Frühlingszwiebel anbraten, dann Paprika hinzufügen.
- Mit Wasser ablöschen, Brühe und Currypulver einrühren und die Erbsen hinzufügen. Aufkochen lassen und ca. 3 Minuten köcheln.
- Crème fraîche einrühren und kurz ziehen lassen. Mit Sojasauce abschmecken und über dem Reis servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 340
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg
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