Russischer Zupfkuchen – Omas bestes Rezept
Russischer Zupfkuchen – Omas bestes Rezept ist ein wahrer Gaumenschmaus, der mit seiner harmonischen Kombination aus schokoladigem Teig und cremiger Quarkfüllung begeistert. Dieses Rezept aus der traditionellen Küche vereint einfache Zutaten zu einem köstlichen Dessert, das sowohl bei Feiern als auch im Alltag überzeugt. Ob zum Nachmittagskaffee oder als Highlight auf Ihrem Festtagstisch – dieser Kuchen zieht alle in seinen Bann. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem himmlischen Genuss!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Traditionell
Ingredients
Scale
- 200 g Butter
- 350 g Mehl
- 30 g Backkakao
- 1 Ei
- 1 Packung Backpulver
- 150 g Zucker
- 500 g Magerquark
- 50 g Butter (für die Füllung)
- 250 g Sahne
- 200 g Zucker (für die Füllung)
- 4 Eier (für die Füllung)
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und die Springform einfetten.
- Für den Teig Mehl, Kakao, Butter, Zucker, Backpulver und ein Ei in einer Rührschüssel vermengen und kneten, bis ein krümeliger Teig entsteht.
- Zwei Drittel des Teigs in die Springform drücken und einen Rand formen.
- Für die Füllung Quark, Sahne, Butter, Zucker, Eier und Vanillepuddingpulver gut verrühren.
- Die Füllung auf den Teigboden geben und das restliche Drittel des Teigs zupfen und darauf verteilen.
- Den Kuchen für 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Abkühlen lassen und vor dem Servieren mindestens vier Stunden im Kühlschrank ruhen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 315
- Sugar: 21g
- Sodium: 87mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: <0,1g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 91mg