Saftiger Zwetschgenkuchen aus der Kastenform
Dieser saftige Zwetschgenkuchen aus der Kastenform ist eine wahre Freude für alle, die fruchtige Desserts lieben. Mit der Süße reifer Zwetschgen und einem zarten Teig, der durch eine erfrischende Zitronenglasur abgerundet wird, ist dieser Kuchen perfekt für den Nachmittagstee oder als süßer Snack. Die einfache Zubereitung macht ihn zum idealen Begleiter für gesellige Runden mit Freunden oder zur Familienfeier. Genießen Sie diesen köstlichen Kuchen, der jedem Bissen einen Hauch von Sommer verleiht.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 185 g weiche Butter
- 145 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 3 Eier (Größe M)
- 285 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 800 g Zwetschgen (entsteint & in Achtel geschnitten)
- 80 g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und Kastenform einfetten.
- Butter, Zucker und Vanillinzucker in einer Rührschüssel cremig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Zwetschgen vorbereiten, drei Esslöffel beiseitelegen und den Rest unter den Teig heben.
- Teig in die Kastenform füllen, glatt streichen und die reservierten Zwetschgen obenauf verteilen.
- Ca. 55–65 Minuten backen und Stäbchenprobe durchführen.
- Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg