Schnelle Ramen mit Garnelen
Schnelle Ramen mit Garnelen sind das ideale Gericht für alle, die in der Hektik des Alltags nicht auf einen leckeren und nahrhaften Genuss verzichten möchten. Mit frischen Zutaten, einer würzigen Kokos-Currysauce und zarten Garnelen zaubern Sie in nur 25 Minuten eine asiatische Delikatesse, die sowohl im Alltag als auch bei besonderen Anlässen begeistert. Die Kombination aus knackigem Gemüse und aromatischen Gewürzen sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von der Vielfalt inspirieren und passen Sie das Rezept nach Ihren Vorlieben an!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: ca. 2 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 150 g Ramen Nudeln
- 200 g TK Garnelen (ersatzweise Hähnchen oder Tofu)
- 1 Möhre
- 1 kleiner Brokkoli
- 1 rote Paprika
- 2 Frühlingszwiebel
- 2 EL rote Currypaste
- 4 EL Sojasauce
- 400 ml Kokosmilch
- 500 ml Brühe (Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe)
- Saft von 1/2 Limette
- Chili (optional)
- 1 EL Sesam
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Möhre schälen und in Stifte schneiden, Brokkoli in Röschen teilen, Paprika in Streifen schneiden und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Alle Zutaten (Nudeln, gefrorene Garnelen oder Hähnchen, Gemüse) in einen Wok geben.
- Currypaste, Limettensaft, Sojasauce, Kokosmilch und Brühe hinzufügen.
- Abdecken und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 6g
- Sodium: 850mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 17g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 6g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
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