Schnelle Sauerkrautsuppe
Genießen Sie die wohltuende Wärme einer Schnellen Sauerkrautsuppe, die perfekt für kalte Herbsttage geeignet ist. In nur 15 Minuten zubereitet, vereint diese herzhafte Suppe die köstlichen Aromen von frischem Gemüse und würzigem Sauerkraut. Sie ist nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch gesund und nahrhaft. Ob als schnelles Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken – dieses Rezept wird garantiert zum Highlight Ihrer Herbstküche.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL pflanzliches Öl (z.B. Rapsöl oder Olivenöl)
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 4 EL Tomatenmark
- 1 TL Kümmel
- 2 Prisen Muskatnuss
- 500 g Sauerkraut
- 800 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 150 ml frische Sahne
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Paprikapulver, Tomatenmark, Kümmel und Muskatnuss hinzufügen und kurz anrösten.
- Sauerkraut einrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Salz und Sahne dazugeben, aufkochen lassen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Nach Belieben abschmecken und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
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