Schwarzwälder Kirschtorte
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein wahrhaft himmlisches Dessert, das mit seiner Kombination aus luftigem Schokobiskuit, fruchtigen Kirschen und einer cremigen Sahnefüllung begeistert. Diese alkoholfreie Version überzeugt durch ihren vollen Geschmack und eignet sich perfekt für jeden besonderen Anlass. Ob bei Geburtstagsfeiern oder festlichen Kaffeekränzchen – diese Torte wird zum Highlight auf jedem Tisch und zieht alle Blicke auf sich. Mit einfachen Zubereitungsschritten ist es selbst für Backanfänger ein Leichtes, dieses köstliche Meisterwerk zu kreieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 6 Eier
- 150 g Zucker
- 100 g Mehl
- 40 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 Glas Sauerkirschen (350 g Abtropfgewicht)
- 600 ml Schlagsahne
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker cremig rühren, Mehl, Kakao und Backpulver unterheben. Teig in die gefettete Springform füllen und 30–35 Minuten backen.
- Kirschen abgießen, Saft auffangen. Puddingpulver mit Kirschsaft und Zucker verrühren, restlichen Saft aufkochen, Mischung einrühren und dick werden lassen. Kirschen unterheben und abkühlen lassen.
- Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen.
- Die Böden der Torte schichten: ersten Boden mit Kirschfüllung belegen, etwas Sahne darauf streichen, zweiten Boden auflegen, wieder Sahne verteilen und dritten Boden aufsetzen. Torte rundum mit Sahne einstreichen.
- Mit Schokoraspeln und frischen Kirschen dekorieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
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