Sommerpasta mit Zitronensauce und Garnelen
Diese sommerliche Pasta mit Zitronensauce und zarten Hähnchenstücken ist die perfekte Wahl für heiße Tage. Sie vereint frische Aromen und eine leichte Zubereitung in nur 20 Minuten. Die Kombination aus zarter Pasta, einer spritzigen Zitronensauce und saftigen Hähnchenstücken sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl bei Familienessen als auch bei geselligen Treffen mit Freunden begeistert. Genießen Sie diese gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die den Sommer auf den Tisch bringt!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: Für ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 350 g Pasta nach Wahl
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 70 g Butter
- 5 EL Olivenöl
- 40 g Panko-Semmelbrösel
- 1–2 Bio-Zitronen (Saft und Schale)
- 1/2 TL Chiliflocken
- 100 g Parmesan (frisch gerieben)
- 1 Frühlingszwiebel (in Ringe)
- 400 g Hähnchenbrustfilet (in Stücke geschnitten)
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanleitung al dente. Heben Sie 2 Kellen Kochwasser auf, bevor Sie die Pasta abgießen.
- Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer Pfanne und rösten Sie das Panko goldbraun. Mischen Sie es mit 1 EL Zitronenschale und den Frühlingszwiebeln und stellen Sie es beiseite.
- Erhitzen Sie erneut 2 EL Olivenöl in der Pfanne, geben Sie die Hähnchenstücke hinzu und braten Sie sie für etwa 5–7 Minuten an, bis sie gar sind. Salzen Sie das Fleisch.
- Fügen Sie einen weiteren Esslöffel Olivenöl in die Pfanne hinzu, schwitzen Sie den gehackten Knoblauch zusammen mit den Chiliflocken an und löschen Sie mit dem Saft von 3 EL Zitronensaft ab.
- Geben Sie Butter, das aufgehobene Pastawasser, Parmesan sowie Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles cremig um.
- Mischen Sie die gekochte Pasta sowie die gebratenen Hähnchenstücke unter die Sauce. Servieren Sie das Gericht mit dem gerösteten Panko obendrauf.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (350g)
- Calories: 610
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 85 mg