Spaghetti Carbonara Muffins
Spaghetti Carbonara Muffins sind eine kreative und schmackhafte Interpretation des klassischen Pasta-Gerichts. Diese herzhaften Nudel-Muffins kombinieren die köstlichen Aromen von knusprigem Putenspeck, cremiger Sahne und würzigem Parmesan. Sie sind ideal als Snack für zwischendurch oder als Fingerfood für Partys und begeistern durch ihre einfache Zubereitung sowie ihr ansprechendes Erscheinungsbild.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 12 Muffins
- Category: Vorspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 250 g Spaghetti
- 100 g Putenspeck (Speckwürfel)
- 3 Eier
- 150 ml Sahne
- 80 g Parmesan (gerieben)
- 1 kleine Zwiebel
- Salz & Pfeffer
- Muskatnuss
- Frischer Schnittlauch (zum Garnieren)
Instructions
- Kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und kurz abkühlen lassen.
- In einer Pfanne den Putenspeck anbraten, bis er knusprig ist. Die Zwiebel fein würfeln und mit dem Putenspeck glasig dünsten. Beiseite stellen.
- In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen, 50 g Parmesan einrühren und mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss würzen.
- Gekochte Spaghetti, Ei-Sahne-Mischung und Putenspeck gut vermengen.
- Muffinform einfetten, die Mischung portionsweise hineingeben und mit restlichem Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) ca. 20–25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
- Kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit frischem Schnittlauch garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 95mg
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