Spaghettikürbis mit Spinat und Feta
Spaghettikürbis mit Spinat und Feta ist ein köstliches und gesundes Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. Die zarte Textur des Kürbisses kombiniert mit dem frisch-zarten Spinat und dem würzigen Feta sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dieses Low-Carb-Gericht eignet sich hervorragend für ein leichtes Abendessen oder als beeindruckende Beilage bei festlichen Anlässen. Zudem ist es einfach zuzubereiten, sodass Sie mehr Zeit für Ihre Familie und Freunde haben. Lassen Sie sich von der Kombination aus saisonalen Zutaten inspirieren und genießen Sie ein Gericht, das nicht nur gut aussieht, sondern auch gut schmeckt!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 70 Minuten
- Total Time: 3 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroßer Spaghettikürbis
- Rapsöl
- 1 kleine Zwiebel
- 300 g TK-Blattspinat
- 100 ml Sahne
- 100 g Feta
- Salz
- Muskatnuss
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Spaghettikürbis der Länge nach halbieren, Fruchtfleisch mit Rapsöl bestreichen und auf ein Backblech legen.
- Kürbis ca. 50 Minuten backen, bis er weich ist.
- Zwiebel fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl andünsten. TK-Spinat hinzufügen, aufwärmen und mit Sahne ablöschen. Mit Salz und Muskatnuss würzen.
- Den gebackenen Kürbis mit einer Gabel in feine Streifen zerkleinern, die Spinatfüllung darauf verteilen und mit zerbröseltem Feta bestreuen.
- Für weitere 10-15 Minuten im Ofen backen, bis der Feta leicht bräunt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 230
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg
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