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Spinat-Lasagne mit Feta und Tomaten

Spinat-Lasagne mit Feta und Tomaten
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Die Spinat-Lasagne mit Feta und Tomaten ist ein köstliches, vegetarisches Gericht, das selbst Fleischliebhaber begeistert. Diese herzhafte Lasagne vereint saftigen Blattspinat, würzigen Feta und fruchtige Tomaten zwischen zarten Lasagneplatten. Überbacken mit einer cremigen Béchamelsauce wird sie zum perfekten Wohlfühlgericht für jedes Familienessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden. Die Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Egal zu welchem Anlass – diese Lasagne bringt Freude auf den Tisch und lässt sich wunderbar vorbereiten und aufbewahren.

Ingredients

Scale
  • 500 g frischer Blattspinat (alternativ TK-Spinat)
  • 200 g Feta
  • 2 mittelgroße Tomaten
  • 9 Lasagneplatten (ohne Vorkochen)
  • 400 ml Milch
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 100 g geriebener Mozzarella oder Emmentaler

Instructions

  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch glasig anbraten.
  2. Den frischen Blattspinat portionsweise hinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  3. Feta und gewürfelte Tomaten unter den Spinat heben.
  4. In einer kleinen Pfanne die zweite Zwiebel anbraten, das Tomatenmark hinzufügen und kurz rösten. Gehackte Tomaten, Oregano, Zucker sowie Salz und Pfeffer einrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Für die Béchamelsauce Butter schmelzen, Mehl einrühren und dann langsam Milch unter Rühren dazugeben. Mit Gemüsebrühepulver, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  6. In einer Auflaufform abwechselnd Schichten aus Tomatensauce, Lasagneplatten, Spinat-Feta-Mischung und Béchamel bilden. Mit Béchamel abschließen.
  7. Den geriebenen Käse darüber streuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30–35 Minuten backen.

Nutrition

Find it online: https://meinekochwelt.com/spinat-lasagne-mit-feta-und-tomaten/