Spitzkohl-Apfel-Walnuss-Salat
Der Spitzkohl-Apfel-Walnuss-Salat ist eine köstliche und gesunde Wahl für jede Gelegenheit. Die Kombination aus knackigem Spitzkohl, süßen Äpfeln und nussigen Walnüssen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl erfrischend als auch nahrhaft ist. Perfekt geeignet als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen, bringt dieser Salat Farbe und Vitalität auf deinen Tisch. In nur 15 Minuten zubereitet, ist er ideal für alle, die eine schnelle und gesunde Mahlzeit suchen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Salat
- Method: Rühre
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kleiner Spitzkohl
- 2 rote Äpfel
- 1 Hand voll Walnüsse
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 1 Packung Putenwürfel (oder Hähnchenwürfel)
- 3 EL Olivenöl
- 1,5 EL Zitronensaft
- 2 EL Apfelessig
- 1,5 EL Honig
- 1 TL Dijon Senf
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Spitzkohl in feine Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.
- Äpfel entkernen, würfeln und zu dem Kohl hinzufügen.
- Walnüsse und Sonnenblumenkerne ohne Öl anrösten und abkühlen lassen.
- Putenwürfel in etwas Öl anbraten, abtropfen lassen und abkühlen.
- Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Apfelessig, Honig, Senf und Pfeffer zubereiten.
- Alle Zutaten gut vermengen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg
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