Print

Süßkartoffel-Kumpir

Süßkartoffel-Kumpir
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Die Süßkartoffel-Kumpir ist ein köstliches Gericht, das die Aromen der türkischen Küche in Ihr Zuhause bringt. Diese gefüllten Süßkartoffeln sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie können nach Belieben mit einer herzhaften Mischung aus Tomatensauce, Gemüse und cremigem Dip gefüllt werden. Perfekt als Hauptgericht für ein Familienessen oder als nahrhafter Snack für zwischendurch – dieses Rezept wird Ihre Geschmacksknospen begeistern. Genießen Sie eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist!

Ingredients

Scale
  • 4 große Süßkartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Dose Mais (285 g)
  • 1 Dose Kidneybohnen (285 g)
  • 200 g Crème fraîche
  • 400 g gehackte Tomaten (Dose)
  • Olivenöl
  • Butter

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor.
  2. Waschen Sie die Süßkartoffeln, stechen Sie sie mehrmals mit einer Gabel ein und wickeln Sie sie in Alufolie. Backen Sie sie für 60 bis 90 Minuten.
  3. Während die Kartoffeln backen, hacken Sie Zwiebel und Knoblauch klein und lassen Sie den Mais sowie die Kidneybohnen abtropfen.
  4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch anbraten. Fügen Sie Tomatenmark und gehackte Tomaten hinzu, gefolgt vom Mais und den Bohnen. Kurz erwärmen und nach Geschmack würzen.
  5. Bereiten Sie den Dip vor, indem Sie Crème fraîche mit Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  6. Nehmen Sie die Süßkartoffeln aus dem Ofen, schneiden Sie sie auf und lockern Sie das Innere mit einer Gabel auf. Füllen Sie die Kartoffeln mit der Gemüse-Mischung und servieren Sie mit dem Dip.

Nutrition

Find it online: https://meinekochwelt.com/suskartoffel-kumpir/