Unglaublich Lecker: Crunchy Gnocchi Salat in 35 Min
Entdecken Sie den Unglaublich Lecker: Crunchy Gnocchi Salat in 35 Min, ein Gericht, das sowohl frisch als auch herzhaft ist. Die Kombination aus knusprigen Gnocchi, knackigem Gemüse wie Gurken und Radieschen sowie einem cremigen Joghurt-Dressing macht diesen Salat perfekt für jede Gelegenheit. Ob als leichtes Hauptgericht, gesunde Beilage oder zum Grillen – dieser Salat bringt Vielfalt auf Ihren Tisch. In nur 35 Minuten zubereitet, ist er ideal für die schnelle Küche und begeistert Familie und Freunde gleichermaßen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 800 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1–2 TL Salz
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bund Radieschen
- 150 g Joghurt
- 3 EL Mayo
- Saft einer viertel Zitrone
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- 1 TL Dill
Instructions
- Gnocchi in eine Schüssel geben und mit Öl, Salz und Paprika vermengen.
- Airfryer auf 195 °C vorheizen und die Gnocchi ca. 20 Minuten backen (zwischendurch wenden). Alternativ im Backofen bei 200 °C etwa 40 Minuten backen.
- In einer weiteren Schüssel Joghurt, Mayo, Zitronensaft, Senf, Honig, Dill und etwas Salz verrühren.
- Gurke und rote Zwiebel würfeln; Radieschen in Scheiben schneiden.
- Das geschnittene Gemüse mit dem Dressing mischen und kurz vor dem Servieren die knusprigen Gnocchi unterheben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 15 mg