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Veganer Lava Cake

Veganer Lava Cake
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Entdecken Sie den himmlischen Genuss eines veganen Lava Cakes, der nicht nur Schokoladenliebhaber begeistert! Mit einem flüssigen Schokokern und einer zarten Textur ist dieser kleine Kuchen das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Ob beim romantischen Dinner, zu Feierlichkeiten oder einfach als süßer Snack – dieses Rezept ist schnell und unkompliziert zuzubereiten. Die Kombination aus hochwertiger Zartbitterschokolade und der natürlichen Süße von Banane macht jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Genießen Sie diesen köstlichen veganen Lava Cake warm serviert, vielleicht mit einer Kugel veganem Eis oder frischen Beeren.

Ingredients

Scale
  • 100 g Zartbitter Schokolade
  • 150 ml Soja- oder Haferdrink
  • 50 ml Rapsöl
  • 1 TL Vanille Extrakt (optional)
  • 100 g Mehl
  • 20 g Kakaopulver
  • 50 g Zucker
  • 1/3 TL Backpulver
  • 40 g zerdrückte Banane (oder Apfelmus)
  • 6 Stück Schokolade für die Füllung

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor und fetten Sie ein Muffinblech leicht ein.
  2. Brechen Sie die Zartbitter-Schokolade in Stücke und schmelzen Sie sie über einem Wasserbad. Rühren Sie anschließend den Pflanzenmilch, das Öl und optional das Vanille Extrakt unter.
  3. In einer Rührschüssel vermengen Sie Mehl, Kakaopulver, Zucker und Backpulver. Fügen Sie die zerdrückte Banane sowie die geschmolzene Schokoladenmischung hinzu und verrühren alles kurz zu einem glatten Teig.
  4. Verteilen Sie den Teig zur Hälfte in die Muffinform, setzen je ein Stück Schokolade hinein und decken Sie es mit dem restlichen Teig ab.
  5. Backen Sie die Küchlein etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen. Kurz abkühlen lassen, dann stürzen und warm servieren.

Nutrition

Find it online: https://meinekochwelt.com/veganer-lava-cake/