Vegetarische Frikadellen – eine leckere Fleischalternative
Entdecken Sie die köstliche Welt der vegetarischen Frikadellen! Diese herzhaften Taler sind nicht nur eine gesunde Alternative zu traditionellen Fleischgerichten, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. Ob als Hauptgericht, Snack oder auf einem Buffet – diese Frikadellen werden sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern. Mit frischem Gemüse und einer Vielzahl an Gewürzen lassen sich die Frikadellen leicht anpassen und bieten viele kreative Variationen. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen schmackhaften Buletten!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 15 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 150 g Reis
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 Karotten
- 2 Zwiebeln
- 150 g Emmentaler (gerieben)
- 100 g Paniermehl oder Panko
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer, italienische Kräuter
- Reichlich Öl zum Braten
Instructions
- Kochen Sie den Reis in der Gemüsebrühe für ca. 10 Minuten, bis er bissfest ist. Abgießen und abkühlen lassen.
- Schälen Sie die Karotten und Zwiebeln. Raspeln Sie die Karotten und würfeln Sie die Zwiebeln fein.
- Vermengen Sie alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel gut miteinander.
- Formen Sie aus der Mischung etwa 15 Frikadellen und braten Sie diese in einer erhitzten beschichteten Pfanne von beiden Seiten goldbraun.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 122
- Sugar: 1 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 62 mg