Vegetarische Lasagne mit Spinat und Ricotta
Entdecken Sie die köstliche Welt der vegetarischen Küche mit dieser einfachen und herzhaften Lasagne, gefüllt mit frischem Spinat und cremigem Ricotta. Dieses Gericht ist nicht nur eine ideale Abwechslung zu herkömmlichen Lasagne-Rezepten, sondern auch perfekt für jedes Familienessen oder einen entspannten Abend mit Freunden. Mit zarten Schichten von Lasagneblättern, einer aromatischen Tomatensauce und dem köstlichen Geschmack von Käse wird diese vegetarische Lasagne zum Highlight auf Ihrem Tisch. Lassen Sie sich von den Aromen Italiens verzaubern und genießen Sie eine gesunde Mahlzeit ohne Fleisch!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 750 g TK Blattspinat oder 600 g frischer Spinat
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 500 g Ricotta
- 2 Eier
- 2 EL geriebener Parmesan
- ½ TL geriebene Muskatnuss
- Salz, Pfeffer
- 750 g passierte Tomaten
- 1 EL italienische Kräuter
- 1 Packung Lasagneblätter
- 150 g geriebener Parmesan
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor und fetten Sie eine Auflaufform ein.
- Den Spinat gut ausdrücken, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in heißem Öl anbraten. Den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- Abkühlen lassen und dann mit Ricotta, Eiern, Parmesan sowie Muskatnuss vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für die Tomatensauce alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und würzen.
- Schichten Sie die Lasagne: Beginnen Sie mit einer Schicht Tomatensauce, gefolgt von Lasagneblättern, Spinatsauce und wieder Sauce. Dies insgesamt dreimal wiederholen.
- Die oberste Schicht mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen etwa 40–45 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 8g
- Sodium: 590mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 5g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 70mg